Cialzons di Artu
Teigplatten aus Mehl, Wasser und Salz, die mit einer Mischung aus Salzkartoffeln, zerkleinerten Äpfeln und Birnen, zerbröckelten Keksen, Petersilie, Minze, Melisse, Basilikum, Majoran, Zitronenkraut, Rosinen, geräuchertem Ricotta, Blockschokolade, Pflaumenmarmelade, Zucker und Zimt gefüllt werden. Nach dem Kochen in Wasser werden diese cialzons mit reichlich zerlassener Butter und mit Zimt in Pulverform, Zucker und reichlich geriebenem geräuchertem Ricotta serviert.
Pistum
Gnocchi aus Semmelbrösel mit Zucker, Eiern, Gewürzen und Rosinen. Sie werden in Wasser mit Salz gekocht und in Schweinefleischbrühe serviert.
Tiramisú
"zieh mich hinauf" - schaumige Eicreme mit Mascarpone über einem Boden aus Biskuit (in Espresso und Kaffeelikör getaucht), sowie fein gehackter Schokolade.
Carpaccio
hauchdünn geschnittene, rohe Rindfleischscheiben mit Zitrone beträufelt und Parmesan bestreut
Bellini
Venedig ist Heimat des legendären Bellini, ein Cocktail bestehend aus Prosecco, frischem Pfirsichsaft und einem Schuss Grenadine-Sirup